Águas

O que o pirá, peixe muito conhecido em Minas Gerais, tem a ver com a solução de problemas da saúde pública e a salvação do planeta? A explicação para essa relação aparentemente desconexa passa por religião, política, questões existenciais, filosofia, literatura e medicina. Que o diga Apolo Heringer Lisboa, 65 anos, um médico sanitarista nascido no Rio de Janeiro, mas mineiro de coração, pois foi criado em Belo Horizonte e em Salinas, cidade do norte de Minas, famosa por produzir algumas das melhores cachaças do País.